甘夏の皮のぬか漬け

本日の発酵パーラー

お惣菜

■豆腐と納豆のぬか炒め

・豆腐

・納豆

・ぬか

・甘夏の皮のぬか漬け

・醤油麹

・馬告（マーガオ）

パラパラさせたかったら豆腐は水切りして

しっとり好きな私はそのまんま炒めてます

マーガオなくてもブラックペッパーもあう

無農薬の柑橘が手に入ったときは

皮を干して

野草茶と一緒に入れても良いし

ぬか漬けにすると大活躍✨

刻んで炒め物に少し入れると

爽やか！うんまい！食欲わく！

（私はずっと食欲旺盛だけども）

まだまだ暑いのでひと工夫🌞

暑いとはいえ

山の中は朝晩、肌寒いくらい

栗の木も茶色いいがが目につくようになってきた🌰

楽しみだ

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