ジャムおばさんやってます！

昨日作ったものです。

左側の緑色のはコンポート、あとはジャムです。コンポートは電子レンジで簡単に作れますがジャムは時間がかかります。

昨日採った竜宝です。しわしわですね。

大粒の房の大きなブドウですが、残念なこと今年はなかなか色付かず、赤くなると柔らかくしわしわになりました。糖度は15〜16度くらいで食べられないことはないですが酸味が残っています。

2人でこれはジャムしかないとせっせと皮を剥きジャムにしました。ジャムには残っていた酸味がいい味を出しています！

今日は1人で5房（3Kg位）採りましたが、一粒がこんなに大きいんですよ。

なんだジャムにするのが勿体なくて、とりあえずはジャムにするのはこれだけで、あとは様子を見ようと思います。

ちょっとジャム作りを…

竜宝は実離れがよく、皮はスルッと簡単に剥けます。それをミキサーにほんの数秒かけ実を少し砕きます。

大体、2000gあったのでグラニュー糖を400g（ジャムの場合、砂糖は50%位ですがブドウは甘くないと言っても他のフルーツより糖度は高いので、私は20%程にします。保存したいので入れないわけにはいきません）

あくがいっぱい出るので丁寧に取っておきます。この量では、今日は2時間かかりました

最初の1／3の量になりました。

保存ビン5本で800g位です。

ジャム作りはひたすら根気です！

でも、午前中はガーデンで少しは作業しましたよ！

このブドウは昨日裂果していた実をきれいに整理した昭平紅です。

このブドウも今年はなかなか色付かず、皮がとても薄いので裂果がひどいです。

バラの写真も撮ってます。

　　マルクアントンシャンポンティエ

　　　　　　　ジャカランダ

　　　　　フランスアンフォ

　　　　　ドラマティックレイン

　　　　スベニールドゥルイアマード

　　　　　　　　　桃香

　　　　　　ポールセザンヌ

久しぶりの雨で少し元気が出たみたいです！