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JUNKROOM+

10日ぶりだったのか。

2010.10.14 09:00
 

 


 

最近なんだかんだでいろいろ忙しくさせていただいてます。

pericoさんからのたくさんのオーダーや 他にもちょいちょい

充実しているような 流されてるだけのような日々(゚∀゚ ;)

 

そうそう。 山親父から森の恵がたっぷり届いて

冬に向けての準備もしてるところ。

 

 

 


 

 

コチラは先日納品の柿のアーモンドタルト

今回はそれと焼きりんごのシフォンケーキでございます~+*(◎'I`Pq)+゜

りんごのソース持って行くの忘れちゃったんだけど(爆

 

ayuはパティシエではなく料理人なので 皿に盛るときの色々を考えてしまいます。

pericoさんでは、ホイップクリームを添えてミントを飾ってくれているので

クリームといっしょに食べたときの丁度よさを想定してケーキを作ります。

もちろん「そのままでおいしい」も大切。

だけど、料理はお皿に盛って初めて完成なのです。

だからこのオーダーケーキは ayuとpericoさんのコラボ。

自己主張しすぎずに~な加減がちょいと難しくもあり(笑

でもそれもまた 楽しいのでございますヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

 

 

 

 

 

 

そんな中、ayuは昨日から師匠の店の周年に向けて準備中。

いつもお世話になっているお客さんに配る小菓子を作ります。

とりあえず先にラベル作成してラッピング準備から。

師匠の店についての詳細はまた後日~