リュスティック。
2012.01.30 02:50
こんにちは。 ayuです。 そろそろ寒さに嫌気がさしてきましたね。 子供が元気に走ってると スゴイねぇ と思います。 オバチャン外に出たくないよ(´Д｀) 昨日は 一息つけるタイミングだったので 仕事は一切しないで家中掃除するぞー！な日にしました。 そりゃーもう はかどりました。 わんさんともたっぷり遊びました。 だから けっこう疲れたよ( ´∀｀)ﾌﾊﾊ こんなときにしか作れないパンも作りました。
待ちの時間が多すぎて 暇なときしか焼けない。 それが このリュスティック。 少しのイーストで時間をかけて発酵させて 成形せず不揃いな形のまま焼く 素朴なフランスパン。 外はカリッっと 中はしっとりもっちり。 おいしい粉と塩で作ると そりゃーもう最高なのです。 リエットといっしょに食べる用に クラム厚めにしました。 バリバリしてる方がおいしいからね。 カンパーニュと迷ったけど、リクエストにより こっちに。 くるみ入りのカンパーニュが好物です。 ・・・来週はカンパーニュにしよう。 ランキングに参加中 ↓ 1日1ﾎﾟﾁﾘ ↓