プラムソーダに…

インテリアショップに勤務していた頃、店舗内にはカフェがあって、その運営もスタッフとして携わっていた。

カフェでは、フレッシュなプラムが手に入るこの季節、プラムのシロップを手作りしてプラムソーダを作っていた。

久しぶりにその再現…。

あれ？あれ？シロップ作りはこんな感じだっけ？？？

よくよく思いだしたら、私、カフェ担当したことなかったから、シロップを自分で作ったことなかったんだ…笑。

ソーダは作っていたけどね…。

ま、たしか、こんな感じ。

完熟プラムに、砂糖、水ほんの少し。

実をつぶしながら、コトコトと。

種から実がはなれて、シロップ状になったら、完成ー！

砂糖はかなり控え目にしたら…めっちゃすっぱいー！

でも爽やかな酸味！

そうそう、これこれ！なつかしいー！

ハチミツを少し加えてソーダ割で頂きますっ！