信州・鬼無里 いろは堂
2020.08.25 01:44
地元の人が心を込めて育てた四季の野菜や、山から摘んできた山菜やきのこ。それらを具材に、上等の小麦粉と蕎麦粉でくるんで、一つずつ手で作る「炉ばたのおやき」。表面はカリッと、中はもちもちの皮に具がぎっしり。本店では焼きたてが味わえ、ギャラリーも併設。
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地元の人が心を込めて育てた四季の野菜や、山から摘んできた山菜やきのこ。それらを具材に、上等の小麦粉と蕎麦粉でくるんで、一つずつ手で作る「炉ばたのおやき」。表面はカリッと、中はもちもちの皮に具がぎっしり。本店では焼きたてが味わえ、ギャラリーも併設。