【料理】もっちりやみつき♡お手軽３step！豆腐モッツァレラの作り方
2016.06.28 01:53
塩豆腐
別名
豆腐モッツァレラ
をご存じでしょうか？
（画像元：http://macrobiotic-daisuki.jp/vegancheeserecipe-9070.html）
豆腐と塩だけででき、
とってもお手軽なのに
もっちりとした食感で
まるでモッツァレラチーズ！
３ステップでその作り方をご紹介します♪
≪材料≫
絹ごし豆腐…1丁（300ｇ）
塩…小さじ1
（画像元：http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/fcf/2570）
ステップ①
水を切った絹ごし豆腐をキッチンペーパーに乗せ、
豆腐の全面に塩を振りなじませてからキッチンペーパーで包む
（画像元：http://draftbeer.jp/recipe/10913）
ステップ②
バットや容器に入れて半日置く
ステップ③
包んでいるキッチンペーパーを新しくして
さらに半日置く
これで完成♪
とっても簡単ですよね♡
できた塩豆腐は
オリーブオイルと一緒にそのまま食べても美味しいし、
トマトとバジルでカプレーゼ風にしたり、
生ハムと一緒に食べても美味しい♡
ワインと一緒に家飲みのおつまみにいいですね♡
こんなに簡単でも、なんだか料理上手っぽく見えますよね！
是非お試しあれ♪