甘い記憶

昨年の夏に作った「桃とホワイトチョコの大福」。初めて作った桃大福でした。桃は水分が多いので、本当は大福には向かないと思ってましたが、トッピングに使うことでなんとか出来上がったのでした。ホワイトチョコを溶かして白あんに混ぜたクリームと、桃果汁と牛乳ともち粉を混ぜた大福生地。いま思い出すと、リッチな大福だったなぁ。組み合わせを考えるのがとっても楽しかったです。

朝晩の空気がひんやりしてきて、秋が近づいています。季節が巡っていくことを肌で感じられてうれしいです。