押し寿司

美味しそうなサーモンを見かけたので一晩塩をしておきました。今日は酢締めにして押し寿司。これは後で喉が渇く食べ物ですが、夏は酢の消費が増えます。ぎゅーっと詰まったお寿司は鮭ではなくても好きです。