食事で環境を守れる

好きな食べ物はなんですか？

と聞かれて、昔はよく

“ お肉！”　特に、焼肉なんて大好物でした。

でも、６月の入院中に、【ヴィーガン】という

言葉を知り、そこからNetflixや、ヴィーガンの人の

YouTubeで学びました。

ヴィーガンって？

ヴィーガンという言葉を聞いたことはあると思います。

具体的にどういうことかと言うと、、、

完全菜食主義者のことを表します。
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を食べない人のことを指します。

ただし、ヴィーガン＝ベジタリアンというわけではありません。

例えば、

牛乳は、乳製品ですが、オーツミルクという大豆で作られたミルクがあったり、

お肉ではなく、大豆ミートなんて最近ではよく知られている食べ物でしよね？！

これらを使ったのが、ヴィーガンの人たちの食べ物になります。

環境とのつながり

じゃ、なぜ環境とのつながりが関係あるのかというと、、、

国連食糧農業機関（FAO）の発表によると世界人口の増加と経済的な発展を背景に、

食肉や乳製品の消費は急速に伸びているからです。

どういう事かというと、

酪農、畜産業も増加し、飼育頭数が莫大に増えることから、餌になる草木を

伐採することになり、干ばつや砂漠化、森林破壊による酸性雨などの気候変動などの

原因にもなっているという事です。

実は皆さんが知っている環境問題の１つ

『排気ガス』

実はこれって、畜産業からの温室ガスの排出量は、世界での18％を占めています。

これらは、自動車や飛行機などの排出量よりも多いことになります。

このように、食事にも環境問題は大きく関わってきます。

それと、実は、お肉を食べ続けると、

癌になりやすい、糖尿病になりやすいと、

実際の研究で出ています。

ただ、それはホルモン剤や、農薬などを使った餌を

食べた動物たちに限ります。

また、筋肉を鍛えている方、アスリートは、

特にヴィーガンを選択する方が多いみたいです。

健康的になり、血液や、ホルモンのバランスも良くなったり、

代謝も上がったりするようです。

最近では、モデル兼女優のローラもヴィーガンになりましたね！

自分の体は自分で守る。

そして、愛の選択を自分で決める。