夏野菜のチーズ焼き
2016.06.29 04:01
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です^ ^
炒めたなすがとろりとした食感で優しい味。重ねて焼くだけなのでとても簡単！
ホワイトソースなどを使わないのでヘルシーです♪
材料 （２～３人分）
なす ３本
オリーブオイル 大さじ１
塩こしょう 少々
ミニトマト(普通のトマトでもＯＫ) ６～８個
アスパラガス ２～３本
玉ねぎ １／４個
ピザ用チーズ お好みの量
作り方
1
なすはヘタを取って１ｃｍくらいの厚さに斜め切りにして水にさらしてあく抜きをする。
2
ミニトマトは４等分くらいのスライスに、アスパラガスは根元を切り落として斜め切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
3
フライパンに油を熱し、なすがしんなりするまで炒める。
塩コショウして耐熱皿に並べる。
4
なすの上にミニトマト、玉ねぎ、アスパラの順に乗せ、チーズをたっぷりかける。
5
２５０℃くらいのトースターかオーブンでチーズに焼き色がつくまで加熱する。
コツ・ポイント
なすはしっかり炒めて余計な水分を出すこと。
味がぼんやりするのは水分が残っているためなので。
美と健康をつくる Sante~サンテ~はお悩み解決のサポートをします。
作りたい料理を習いたい、一人暮らしだから自炊できるようになりたい、
体調を改善したい料理など一人ひとりに合わせて料理を教えていきます。
まずはコメントやメールにて無料ご相談ください。