staubでスモークポーク

大人の女性の為のプライベートヘアサロン　アンロジュモンのさとみです。

staubのお鍋で燻製料理ができるというのを知って、さっそく作ってみました！

まずはチップを買います。

3種類の香りがセットになった、お試しセットみたいのをカインズさんで発見しましたよー。しかもmade in Japan。

さっそくスモークスタート！

お鍋に匂いが残らないようにアルミホイル必須です。（1枚めの写真では鍋肌が露出していますが、その後、内側はぐるっとアルミホイルで囲いました。）

チップ→蒸し器→オーブンシート→食材→アルミホイル→鍋蓋の順にスタンバイ。

お肉は時短の為に、あらかじめローストポークを作り、それを燻製に。あとスーパーで買ってきた笹かま。

低温で10分、火を止めて10分。完成。

本当は火を止めてから、もっと時間をおいた方が香りがしっかりつくみたいですが、腹ペコだったので我慢できず。

美味しいやつができましたー。

使ったチップがまだ良い香りだったので、翌日にはチーズとはんぺんを燻製してみました。

今度は十分に時間をかけたので、2度めでもしっかり香りがついていて、これまた美味しい。

staubの蓋がピチッと閉まるので、燻製中は匂いがまったく漏れないですよ。

すごい！

今度は何を燻製しちゃおうかな⁈

☆さとみ☆