8/26〜31ランチメニュー

A：さつま純然鶏胸肉のソテー・ペペロナータ添え

B：トマトで煮込んだポークカレー

C：黒豚挽肉のタコライス

・

Aのペペロナータは2色のパプリカと玉葱をニンニクとオリーブ油でじっくり炒めてシンプルに塩のみで味を付けたもの。旨味を引き出してソテーした鶏胸肉とパプリカのシンプルな甘さが自然と体の中に入ってきます。

Cのタコライスは黒豚挽肉をじっくりゆっくり炒めてお肉から出た旨味汁をしっかり煮詰めました。クミン・シナモン・ナツメグでほんのりスパイス香るタコスミートにシャキシャキ玉葱とフレッシュトマトのさっぱりサルサで仕上げました。

#cafecalmajp