”初めての料理に挑戦“

🌿おはようございます🌈

高齢者の方にも元気に胸を張ってイキイキと仕事の出来る職場って良いですね😃🎶

AmazonのCMに感激しました😭

周りからも頼られて好かれるダンディーな✨おじ様って素敵ですね～🍷🎩✨

さてさて、前回の続きです🥢

下処理をしたハゼを使って作るのはコレッ☝️

🌿ハゼに片栗粉をまぶして～🎶

🌿素揚げ１回目💡

🌿揚げてる間に一番重要な漬けタレを作ります。

お客さまから一升瓶で頂いた甘いお酢があったので、これを使います💡

なので砂糖は少なめ😙

🌿１回目が終わり、少し冷めてから２回目の素揚げ😋骨やヒレまで柔らかく食べれる様に、焦がさないように注意します。

🌿揚げたその場から漬けタレに漬け込み、スライスした玉ねぎと胡瓜を乗せて一晩冷蔵庫で冷やします🥣

🌿ハゼのピリ辛南蛮漬けの完成です😋🎶

一つ味見してみませんか❓

🌿これで暫くは最高の酒の肴が出来た😉

やっぱりハゼうめぇ～～😋🎶

長男もパクパク食べてました💡

🍀ハゼは年々少なくなってきて、さらに追い討ちをかける様にさくねんの台風15号と19号の影響で、湘南地方のハゼは激減してしまいました😓💦

今年も大きな台風が予想されるので、来る前に釣りまくりたいと思います😁🎶