長梅雨で不調だった半白胡瓜は３本のみ収穫

昨年の秋に引っ越して来て

この畑で初めての夏

夏の間の日向と日陰の読みが甘かった…

胡瓜の苗を植えた後に

柿の木の葉が茂りだし

午前中に日陰になってしまい

胡瓜には向かない場所だと氣づけたのです

ｴｰ! o(T◇T o)

しかも

今年は長梅雨と日照不足の影響で

さらに育ちが悪かったです (;д; )

それでも

なんとか

半白胡瓜3本を収穫できました (^人^)

大きく育てすぎたかな…

お陰様で4歳半の次男も

すくすく育っている真っ最中♡

苗の植え付け前に

コンポスターの生ゴミ堆肥を施し

庭のニラと一緒に定植し

ウリハムシ避けの囲いをして

無農薬で育てました

胡瓜とニラは

一緒に育てると相性の良いコンパニオンプランツで

ニラは胡瓜のツル割れ病を防ぐ働きをしてくれるそうです

＊人参と瓜の蒸し煮

＊モロヘイヤおひたし

＊半白胡瓜の糠漬け

半白胡瓜は漬け物に向く品種です

胡瓜特有の青臭みが少なく

瓜に近い食感と風味でした

糠漬けにすると

陰性過ぎないので

身体を冷し過ぎないから

子どもや胃腸が冷えやすい人にもいいですね

糠漬けは

酵母菌や乳酸菌などが

腸内環境を善くしたり

免疫力をアップしたり

夏バテを防いだり

蒸し暑い日本の伝統食

健康食のお供です

日本人の智恵に感謝です♡

いのちの恵みに感謝して

いただきました

ありがとうございます(ˆ⌣ˆ♡)

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