学びの時間

この春より、Myレッスンの充実につながればと、

ずっと気になっていた習い事を始めました。

その習い事というのは、「本格フランス菓子」。

講師は、国をまたいで店舗を構える某パティシエも修業を積まれたという

「エコール・リッツ・エスコフィエ」に留学をされ、

パリ三ツ星レストラン「タイユバン」にて研修を積まれたという圧巻の経歴の持ち主。

レッスンでは、各種お菓子の生地の扱い方に始まり、

伝統・親しまれてきた背景等、とても興味深いお話を伺うことが出来ます。

学べば学ぶほど、その奥の深さに感激しながら、

乙女心をくすぐられ、何とも言えない充実感に満ちた時間を過ごしています。

プロの味をご家庭のオーブンでー

なんて素敵な響きでしょう。

今後Table Omekashiでは、時々私の手作りお菓子が並びます。

是非お手柔らかにご賞味くださいね。