🍽枝豆は茹でずにローストで！

豆と野菜のいいとこどりの枝豆。

ローストでじっくり加熱すると茹でるより栄養の流出も少なく、

ほっくりおいしく食べられます。

手軽に食べられるので、間食にもおすすめ。

++++++++++受験フードな話

枝豆は、疲労回復のビタミンB1。また、葉酸、鉄分が豊富。

緑黄色野菜としての栄養価も期待できます。

🍽ロースト枝豆

材料 ）

枝豆：1袋 

塩：適量

作り方）

①実を塩でしっかりもみこむ。

 汚れを洗い流し、再度塩をもみこみ、 そのまま30分ほど放置する。

②ホットプレートなら200～230度くらいで、フライパンは中火くらいでじっくり焼く。

途中、蓋をして、時々開けては上下返す。 こんがり焼き目がついたらOK。

++++++++++調理ポイント

できれば、実は両端を切ると味の入りもよくなり、食べやすくなります。

枝豆は、根、茎つきのほうが栄養の劣化が少ないです。

そろそろ枝豆の出回りも終わりなので、いつもと違った味でお楽しみくださいね。