クメール料理アモック　カンボジアのおすすめ料理

カンボジアにいったら

食べてほしいおすすめ料理をご紹介します。

まず、

カンボジアの料理は

クメール料理と呼ばれます。

クメール(ｋｈｍｅｒ)とは、

カンボジアの民族の大半を占める民族。

９～１５世紀ごろに

カンボジアを中心に存在したクメール王朝が存在した。

アンコールワットや、アンコールトムを

建造したのもクメール人らしい。

クメール料理で、

もっともポピュラーなのが、

アモック(ａｍｏｋ)。

アモックとは、

魚やお肉に

ココナッツミルク、カレーペーストを混ぜ

バナナの葉で蒸したもの。

(Wikipediaを参考にしました)

カレー味が濃いものと、ココナッツか濃いものとどちらもありますが、

カンボジアの味付けは、

総じて辛さも甘さも控えめです。

なのて、東南アジア食が苦手な方でも

おいしいはずです。

クメール料理　アモックは

お店選びが大事です。

お店によって魚が超生臭い時があります。

アンコールワットの街シェムリアップは、

町中でも道路が舗装されていなかったり

少し街から外れると、土の道だったり…

衛生的にも、進んだ国ではありません。

なるべくキレイなお店に入って、

おいしい料理を食べてください。