Today's 朝のアンチョビピザマフィン♡

久しぶりの朝ごはん更新〜。

なのですが、材料は3日連続の自家製アンチョビ！

夫さんに「アンチョビ作ったよ。」と言ったらリクエストされたピザマフィンはブラックペッパーたっぷりで、朝ごはんにもよし、夜はワインのお供にもよし！な大人のおいしさ。

パンはpascoのイングリッシュマフィンを使ってます。

焼いた時カリカリッと香ばしいのが好きで、マックのエッグマフィンよりもう少し長めくらいに焼くのがお気に入り。

アンチョビはもらいもののオイルサーディン缶を消費するためにしばらく作らないでいたんですが、やっぱりアンチョビが好き。発酵食品loverです♡

今日の東京は気持ちよく晴れて、ここぞとばかりにシーツや大物をいろいろお洗濯～。

写真はプランターで育てているアスパラガスです。

種を蒔いたのは、4月の終わり。

想像よりもずっと順調に、すくすく大きくなってくれてます。

丸2ヶ月かけて今ごろ発芽してくれる子も。

3年後くらいには収穫出来るらしいんですけど、食べられなくてもいいかなーってくらいかわいいです。