プルーンのケーキ

プルーン（Zwetschgen）を、あちらこちらで見かけるようになりました。夏の終わりから秋にかけてのフルーツです。さっそっくケーキを作りました。

数年前に、教室でもレッスンしたケーキです。

キャラメルソースとプルーン、そしてヘーゼルナッツの入った生地の相性は抜群です。

夏の終わりを感じるケーキです。

真ん中にカスタードクリームを入れました。なくてもいいけど、あった方が断然美味しいです。