『食』と『環境』あれこれ。
こんにちは。
このブログを訪れていただきありがとうございます。
今回は、『食』に関する記事となります。
これまで、たびたび、
10年近くかけて変化してきた『わたしの食行動』について、シェアしてきました。
そこには、『体の変化』はもちろんのこと、
単なる『食』としての捉え方から、『環境&動物保護』へ視野が広がったことも、背景として存在しています。
我が家で鶏肉を食べなくなって数週間経ちますが、
完全に『大豆ミート』に置き換えて、食は十分に満足できています。
今、ハマっているのは、『ダイズラボ』が出している『大豆のお肉(レトルト)のミンチタイプ』で、
・ガパオライス
・キーマカレー
・ハンバーグ
・マーボー豆腐/茄子
・・・・・
何を作っても、鶏ひき肉と大差ありません。
これまで、他メーカーの乾燥タイプなど、いろいろ試してきましたが、
この商品に出会ってからは、これ一本。
とってもおいしいんです♪(わたし個人の感想です)
『知る』ということ。でも触れましたが、
愛の反対は無関心であり、
無関心の反対は『知る(知ろうとする)』ということ。=愛。
ということで。
今回は、とても軽やかに書いてくださってる記事を見つけたので、シェアします。
(食肉を避ける理由にはいろいろありますが、今回は環境に関する視点でシェアしてます)
この記事は、『食肉』に反対するのではなく、
『食べるにしても、環境破壊にならない方向を、選ぶことができますよ』という感じです。
【食肉を厳選して買うことで環境保護】という見出しでも書かれてます。
『知る』ことには限りがなく、生きてる限り続くことですが・・・
数秒前まで知らなかったことに出会った瞬間、内側はどう反応するのか。
これに関しても、ときめきなのか、ざわつきなのか、で大きく違いますしね。
丁寧に精査する日々を過ごしてます。
今回の大豆ミートのおいしさに関しては、ときめきの方です(笑)
ここまでお付き合いいただきましてありがとうございました。
愛♡感謝
りかこ&アダム