オーストリア料理とワイン

ウイーン風グヤーシュです。ハンガリーのグヤーシュ（牛肉のパプリカ、トマト煮込み】が有名ですがこちらはキャラウェイなど香辛料を入れて汁気が少なめです。

合うワインはもちろんブラウフレンキッシュやピノノワールです。

酸が強いミネラル感たっぷりのシルヒャー（ロゼ）が手に入るといいんですけど。シルヒャーだとサワークリームをのせるといいです。

美味しいですよ、ぜひお試しください。