ざるらうめんの具が準備不足

ご覧の通り、自分用に作った笊らうめんは、早く食べたくて雑

しかし夏は、ナマ野菜の傷みが早いので作り置きしましょう。

笊らう麺の具を日持ちがするように調理しました。

冷やし中華や丼物のお肉のお供にも使用でき、ひと安心。

作り置き材料

●シイタケは初めて凍らせて保存してみました。新鮮な姿のままでいい保存方法。

同好会の会長さんに勧められやってみましたが、保存するならすぐ冷凍！！！！！！

使用するときは、麺を茹でる間、出しておくと包丁で切れるくらいの柔らかさに戻ります。

●さらに、冷やし中華好きは、シイタケの醤油煮を作っておきます。

●もやしも夏場の日持ちが難しい野菜ですが、ナムルにしておきましょう

●キュウリとニンジンのナムルもおススメ

【ナムルの作り方】

●おろしにんにく、ゴマ油、塩・胡椒、唐辛子はお好みでラー油や七味でも大丈夫

茹でたもやし（茹ですぎ注意）をよく水切りして混ぜる。

もやしはほっておくとすぐ黒くなるので、さっさとナムルを作りましょう

ナムルが美味しいと言えば、麻布ら～めんだった。ああ、懐かしい。

うちのタロウともども、お世話になりました。

スープづくりの豚骨をいただいたとか、チャーシューの切れ端をいただいたとか、ありがとうございます。