うどん作り🍜

うどん作りにはまっていたことがあります。

約10年ぶりに打ってみることに😋

小麦粉を用意。

塩を入れ、水を少しずつ加えながら小さいダマを作りながら１つの塊にしていきます。

ビニール袋に入れて踏み踏みします。

ここから息子達が加わります。

1時間くらい寝かせたうどん玉。

めん棒で延ばします。

切断。これが難しい。

極太麺～～細麺まで様々ですが、できました。

湯がきます。

ザルにあげて水でしめます。

かけうどんにしました(^o^)

食感が悪すぎる(T-T)

まだまだ修行が足りません。次回は、湯がく時間を長めにしてみよう。