じゃこ味噌

お味噌を毎日の食卓に♪

お酒のおつまみにも、熱々のご飯の上にのせても美味しいです。

【材料】

1.しらすorじゃこ　80g〜100g

2.町家味噌　50g

3.料理酒　大さじ1

4.みりん　大さじ1

5.醤油　小さじ1/2

6.刻みネギ　50g

7.ごま油　適量

【作り方】

1.町家味噌、料理酒、みりん、醤油をボールの中で合わしておく。

2.フライパンにごま油を引き、しらすを炒める。

3.炒めたら合わせたソースをフライパンの中に入れ、水分が飛ぶまで更に炒める。

4.炒めたら火を止め刻みネギを入れて合わせる。