🍳横浜の美容師料理🍳OGA'Sキッチン15〜豚肉と豆苗のからし和え〜

こんばんは🌙

横浜の美容師、美容師料理人の小川ですヽ(・∀・)

今宵のお料理、OGA'Sキッチンはこちら❗️

「豚肉と豆苗のからし和え」

では、さっそくいってみましょう♪

Let's cooking!!!

【材料】2人分

・豚肉（薄切り肉150g）

・豆苗（一袋）

・にんじん（2分の1）

■調味料

・砂糖（小さじ2分の1）

・お酢（大さじ1）

・しょうゆ（大さじ1）

・からし（大さじ2分の1）

①材料を切る

にんじんを千切りにする

千切りがわからなくてGoogle先生に聞いたが、今の小川のスキルレベルではこれが限界💦

豆苗は根元を切り落として半分の長さに切る

②煮る

沸騰したお湯ににんじんを入れて2分ほどゆで、豚肉を丁寧に一枚ずつ入れる

ドバッと入れたくなるが、一枚ずつ丁寧に入れた方が肉が玉にならないです！（当たり前）

肉の色が全体的に変わり、灰汁をとったら豆苗を加えて1分くらい茹でる

③和える

水気を切り、粗熱を取ったら水気をしっかり取りましょう！（水っぽくなってしまうため）

■の調味料を入れて混ぜたら完成❗️

豆苗のシャキシャキ感と豚肉をからしで和えたハーモニーがコイサーです✨

ぜひお試しあれ❗️

Byeヽ(・∀・)