这回锅肉一定油要大一点

回鍋肉は、油を多めに引かないといけない

它跟健康不健康没关系

健康に良いとか悪いとかなんて、どうでもいい！

我们做的是中国菜

今、作ってるのは中華だよ

中国菜就是味儿！

旨くなければ 中華じゃない！

四川名菜回锅肉を紹介する動画で

著名なシェフが仰っていた言葉です。

潔さに爆笑し、大好きになりました。