猛暑

おはようございます。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

本日は火曜日で定休日！

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

猛暑だった8月も終わりました。何日間猛暑日

があったのでしょうか？今日から9月ですが、

まだまだ残暑が厳しそうな予想ですね。

8月が終わりましたので恒例により8月を数字

で振り返って参ります。月次報告の回です。

8月度の売上は前年同月比143%と大きく伸ば

す結果となり、先月は下回ったもののコロナ

の影響が出始めた3月以降では２番目に高い結

果となりました。テマヒマブログ一八の回でも書いたように昨年の8月は一年を通して最も

売上が低く、昨年が悪過ぎたとも言えなくも

ないですし、コロナの影響で3月〜6月が悪過ぎたと言えなくないですが、猛暑日が続く中

コロナ禍の中、沢山の皆様にお越し頂きましたこと感謝申し上げます。

部門別に見て行きますと

▪️物販部門

書籍や食料品(主に味噌の量り売り)は前年を下

回ったものの器等が大幅に伸び前年比約300%

となりました。やっとショップとしての認知

度も上がってきたところでしょうか。構成比

も昨年の約20%から約40%と上昇しお店とし

ての性格も少し変わってきてる感じがします

。引き続き通販対応も積極的に承っています

が通販比率は前月とほぼ同じ15%でした。安

土草多さんのワイングラスの予約販売(長期引

当)も寄与しています。

▪️飲食部門

コロナ禍で大打撃を受けていた飲食部門も8月

は前年比105%と伸ばすことが出来ました。コ

ロナ禍で小学生ぐらいのお子様のいらっしゃ

る地元の主婦層が減ったという分析をこのブ

ログでも何度か紹介していますが、昨年もそ

の層はお子様が夏休み期間中で減ってきたの

で理由は違えど同じ状況。若いお客様が増え

ているというのが特徴的です。おばんざいセ

ットと味噌キーマカレーセットの純粋ランチ

売上は前年比101.5%ですが、メニュー改訂に

伴う価格アップがあったのでご提供数としては前年9掛け。満席数を減らしている中では健

闘しているとも言えます。逆に伸ばしている

のがスイーツメニュー、ドリンクメニューで

ランチだけでなく、カフェとしてもやっと認

知が上がってきたところでしょうか。

▪️イベント部門

店内で開催していた各種ワークショップは休

止していてまだ再開を判断出来ずにいます。

これまで実施してきたもの、計画していたも

のはコロナ禍の今だからこそ求められるものだと思いますが。イベントは開催出来ません

でしたが、テマヒマブログ料理の回でご紹介

しましたお仕事分を売上に計上しております

。今月中旬に紙面が出来ましたらこのブログ

でもご紹介したいと思います。

▪️営業日数

今年はお盆の翌週に５日間のまとまった夏休

みを取らせ頂き、昨年より営業日数は2日減っ

ています。日数が減った中で売上が伸ばせた

のは良かったと思います。日数は減ってます

が、平日より好調な週末•祝日の営業日は昨年

よりも多いというのも影響があります。

改めて、沢山の皆様にお越し頂きまして、あ

りがとうございました！コロナ禍もあって、

少しずつ変化していってるテマヒマですが、

お越し頂きました皆様に楽しんで頂けるよう

目的とは違った別の何かもお持ち帰って頂け

るよう、さらなる変化、成長をしていければ

と思います。あと一か月でテマヒマも2周年！

9月もよろしくお願いします。

本日は火曜日で定休日です。明日11時オープ

ンで皆様のお越しをお待ちしております。

それでは、今日も好い一日を！

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