夏野菜のトマト煮込み
2016.07.04 08:13
こんにちは！
美と健康をつくるSante~サンテ~
調理師兼フードアドバイザーの中川です(^^)
材料(２人分）
鳥モモ 1枚
ナス 2個
ピーマン 2個
しめじ 1/2〜1袋
コンソメ 2つ
粉チーズ 大さじ1
とろけるチーズ 一つかみ強
塩コショー
作り方
1
ピーマンとナスは乱切りに。
鶏肉は一口大に。しめじは細かく割いておく。
2
鶏肉を皮目から焼いて少ししたら、その他も加えてしんなりするまで焼く。
3
トマト缶を入れ、コンソメ2つと粉チーズを入れてよく混ぜて蓋を少しズラしてしばらく煮る。
4
馴染んだらとろけるチーズを入れてよく混ぜて完成！
コツ・ポイント
よく煮たほうが馴染んで美味しいです。
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