北海道の恵でつくるガパオ
2020.09.02 00:50
北海道夏ハーブコンプリートディ2020を受講したのちに届いた十勝ボックス。
添えられたレシピをもとにガパオをつくりました、いえ、つくってもらいました(笑)
マリネにしたぼんちゃんトマトの甘いこと!
はまなすビネガーでつくられた赤玉ねぎピクルスも香りよくってびっくりしました。
何より甘さとパンチのあるホーリーバジルをたっぷり使ったガパオ。
アレンジでオイスターソース・ナンプラー&パクチーでアジアテイストましましに。
そして、ガパオに欠かせない目玉焼き!
仕事から戻ってきたら完成してました。。。
だから届いた十勝ボックスの写真もないのですが、美味しくいただきました。ハーブたっぷり、こうやって食べることもフィトテラピーの一環だと思うとうれしくなってきますね。
明日はハーブとはまなすローズヒップを加工したいと思います。大好きシソ科のホーリーバジル、種もいただいたので今度こそベランダでうまく育ちますように。