ハチャプリ

ジョージアのグルシア料理のひとつ、ハチャプリ焼きました。チーズパンです。地方によって、形態が異なるそうですが、舟形に成形してチーズをたっぷりのせ、卵黄を崩しながらチーズをからめてパンにつけて食べるこのスタイルが日本ではよく知られているようです。カッテージチーズを使ったので、胸焼けせず最後まで美味しく頂けました。