ナンプラー

春雨サラダ山盛り食べたくなる時

すなわち、ナンプラーを欲する時

長年使ってる

#皇膳房 の#ナンプラー

砂糖が入ってなくて

上澄みの1番取りだけの

ピュアシンプル✨

東京にいたときはネットで買ってたけど

福岡来てみたらご近所さん#マキイ にあった👏

■本日の発酵パーラー

春雨サラダ（ベジver.）

・緑豆春雨

・おくら

・セロリ

・発酵玉ねぎ（乳酸菌に塩麹と漬けて発酵）

・梨

・ゴジベリー

・ナンプラー

・青唐辛子

・鮨酢（純米酢、きび糖、昆布、天日塩）

・乳酸菌

・純米酢

トマトなかったのでゴジベリーで彩り

梨がよくあう🤤

普段は鶏ひき肉や干し海老入れても美味い！

ソースにセロリ、トマト等

生野菜漬けて馴染ませとく

春雨があったかいうちにソースと混ぜる！吸い込む！

#発酵パーラー #命が喜ぶ

#米麹 #甘酒 #塩麹 #醤油麹 #発酵玄米 #酒粕

#自然食 #発酵生活 #発酵料理

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#暮らしのキホン

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