おやつサンド

子どもたちが小さかったころに

ケーキ生地を天板いっぱいに流して

焼いて、ちいさな丸型で抜いて

好きなクリームをサンドして

ラップで包んだ「おやつサンド」を

よく作っていました。

おやつの時間にラップを外すと

適度にしっとりなじんで

おいしくて食べやすい。

クリームは生クリームにジャムをのせたり

冷蔵庫にあるものをはさんでました。

生地は小麦粉少なめの軽い生地で

甘さ控えめにしていたので

パクパクと食べれます。

栗が出始めたら渋皮煮にして

マロンクリームに。

粒あんクリームもおいしい。

このおやつサンドを見ると、

子育てしていたころを思い出して

懐かしいです。

2年前の9月に教室で作ったおやつ。

秋に作りたいな。