黒にんにく

食べる抗生物質とも言われている黒にんにく

そのまま食べてもドライフルーツのように美味しいけれど

季節の野菜とオリーブオイルと刻んだ黒にんにくを蓋つき鍋に入れて蒸し煮に

かぼちゃとアスパラとプチトマトのオリーブオイル蒸し

生にんにくと黒にんにく2種類のにんにくのトマトソースパスタ

刻んでご飯と炒めたチャーハンは目玉焼きを添えて子供達のお弁当に

シンプルにクリームチーズと合わせ黒胡椒をふってパンのペーストに

自然栽培のにんにくなら皮だって安心して使えるね

野菜のスープを作るとき、ローリエと一緒に黒にんにくの皮を入れて風味付けに

パスタを茹でるお湯にも、塩と黒にんにくの皮を

黒にんにくに捨てるところ無し！だね ﾍU^ｪ^U

奥羽の山里農村市場　渡辺さんの黒にんにく

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