1298. おしぼりサービス(1)

高級料理店に行くと必ずと言っていいほど「おしぼりサービス」があります。夏はさっぱりと、冬には穏やかな気持ちにさせてくれます。このサービスも競合ブランドには無いサービスで差別化対策となりうると判断し全てのカウンターに導入しました。衛生面を考慮して、カウンター中には小さなホットキャビンを設置し、オリジナルの高級タオルを制作し、タオルのクリーニングはアウトソーシングにしました。コストがかかりますが、お客様が喜ばれると思ったからで、結果的には「さすがエスティローダーさん」と言われるほど高い評価をいただきました。