ra-saya-na's blog

梅シロップ

2016.07.07 02:40

お家で梅シロップ❤


青梅+花見糖、ちょっと熟した梅+氷砂糖の2種類。

どちらも美味しいです♪


アーユルヴェーダでは、季節に合わせた食事や生活を送る事を「リトゥチャルヤ」と呼びます。

梅を摂るのもリトゥチャルヤになるかなー。


梅の効能を調べると、

クエン酸やリンゴ酸で疲労回復、代謝促進、ミネラルやビタミンの栄養豊富、消化吸収を助ける、下痢と便秘どちらへも作用、カルシウムや鉄の吸収を助ける、抗菌作用、血液サラサラ、抗酸化作用

などなど。


夏バテに良いとされるのも納得です。


梅シロップだと酸味と甘味?

とすると、

ヴァータ↓、ピッタ→、カパ↑

かな...?

とりあえず体力アップと疲労回復に効きそう。 


暑い日には氷を入れて冷え冷えの梅ジュースを...

といきたい所ですが、

消化の火をしょんぼりさせないため、常温かホットで飲むようにしています。

飲んでみると夏のホットも意外と美味しい。


6月に作った梅シロップ。着々と減っております(*´-`)


水に浸けて~

ヘタとって~

凍らせます。

その後、煮沸した瓶に梅と砂糖を交互に入れて、時々混ぜながら待っていれば出来上がり☆